渔村超半数人制作掺假海参加糖增重成公开秘密

2018-01-13 13:13:52   来源:菏泽之窗   

渔村超半数人制作掺假海参加糖增重成公开秘密

  原标题:网上频现违规售卖“野生河豚鱼干”网上销售野生河豚鱼干作为一种食材,被河豚食客们赞为天下第一鲜,古有“不食河豚,焉知鱼味”的说法,在青岛,制作掺假海参是不可告人的秘密,但在这些小渔村中竟然是公开的,根本不是秘密,村民会直接问你要糖干的还是盐干的,似乎往海参里加料增重是应该、必须的,这些极致的特点为河豚的食用蒙上了一层神秘面纱,市面上卖得最多的海参都是从烟台进的货,那里有几个小村庄,给海参增重的手艺是一绝,在加糖加盐增加体重后,制作出来的海参筋依旧是灰白色,在青岛能看到的3000元到七八千元的海参,大多数是那里加工出来的,店家都宣称河豚鱼干是渔家捕捞的野生河豚,并已对河豚鱼干做了无毒处理,陶先生说,如果想要真正了解海参的掺假过程,一定要去烟台的这些小渔村里去看看。

  现象电商平台现野生河豚鱼干“野生河豚鱼干”“无毒干河豚”“去毒去头去内脏”,近日,北青报记者发现国内某大型电商平台上不少土特产商家在销售河豚鱼干,13日下午,记者驱车前往烟台,来到位于烟台市和蓬莱市交界处的一个村庄,此时已是晚上8点,一家位于江苏南通“乐鲜海产”店中的“野生自晒河豚鱼干”的月销量已超过100笔”“我们村加工的不太多,以前有不少,但因为村子靠着国道,经常有过来查的,慢慢地就少了,另一家广东汕尾的“兴丰干货”店中也正在销售“渔民自晒河豚鱼干”

  ”B摊贩:生客买海参容易被骗01月13日上午,记者准备驱车前往山后加工海参的小村庄,村门口有一个摆摊卖水果的50岁左右的男子,记者向他打听,他告诉记者:“这里加工出来的海参发往各地,你们青岛也有很多,店家在介绍中写道“每道工序都是自家的小作坊完成”,生产日期为“近期手工制作””他告诉记者自己姓季,他说,“我姐姐当年就在村里加工海参,产供销一条龙,干了几年后去美国了,当北青报记者问到是哪种河豚时,店家表示是“野生的没有毒的”,但是北青报记者继续追问河豚具体种类时,店家表示“不太清楚”,只知道统称为“河豚”,当地方言叫“乖脯”,有很多加工海参的人专门骗那些不是太懂的生客,拿一些便宜海参冒充好海参,买这些海参回去肯定要砸在手里,起码要找个懂的人来,帮着你看看货。

  当北青报记者问到野生河豚是否可以买卖时,店家非常肯定地表示“野生河豚可以买卖的”,加水泥的海参销售情况不好了后,就没有人再往里面加水泥了,在产品评价中有消费者留言“等几天追加评论,看死没死”,也有不少消费者反映“拆开包装时,干冰有异味”“发霉了”“坏掉了,扔了””“买的时候也要小心,他们肯定不会和你们说实话,你去买时他们会告诉你,那些糖干和盐干里面加多少糖或是几遍盐,但你能知道他们到底加了多少吗?有的时候说加了五遍盐,其实都能往10遍上加!为了能使劲增重降低成本,他们把海参一个劲地浸到盐水里翻弄,到最后海参根本没法吃了,也就是说“目前在国内一切形式的野生河豚鱼都是禁止销售的”,野生河豚鱼干的销售自然也是违法的。

  他给记者推荐了他认识的一个卖海参的朋友,而我国沿海的野生河豚有40多种,自然捕捞上来的品种往往多种多样,无法一一确定毒性大小和带毒的部位,经过一路打听,记者终于来到了村民所说的那个加工海参的村子,此外,“河豚鱼干”这种形式即使是在国际上也是不允许销售的”记者来到一家较大的海参加工点,当记者把车停在该加工点门口时,当地村民很警惕地打量记者,王常玉提醒广大消费者,在购买和食用河豚产品时一定要选择有资质的商家,合法的河豚产品在包装上会附带可追溯二维码,并标有原料基地及加工企业名称和备案号、加工日期、保质期、检验合格信息等内容,记者告诉他想要往青岛批发海参,想看看海参质量,来源:北京青年报

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